jueves, 5 de enero de 2012

Cómo acelerar el metabolismo de manera natural?

Metabolismo significa cambio, transformación, proviene de la palabra griega "metabolé" y no es más que " un proceso de producción y utilización de energía". Para que él se de satisfactoriamente, los alimentos y el aire deben ser absorbidos adecuadamente, el organismo seleccionara lo útil, lo digerira, lo asimilara y excretara lo no útil, vía orina, heces, exhalación de CO2 y/o sudor. Veamos la gráfica a continuación para aclarar un tanto el proceso.



 Pues, así nos nutrimos y por ende nos energizamos....

El proceso de metabolismo se da a nivel celular, esta formado por dos subprocesos fundamentales, el anabolismo y el catabolismo; el anabolismo es una síntesis celular, el cual usa mucha energía y el catabolismo es una degradación o rompimiento celular que genera energía. Los nutrientes  proporcionados por los alimentos son los motores de todo el proceso, ellos son sustancias que producen energía, y se clasifican en lípidos (grasas), glúcidos ( carbohidratos) y proteínas. Los nutrientes son los  combustibles de la vida del organismo. Los excesos son almacenados para su uso posterior, esa reserva es la grasa, de allí la razón fundamental del por qué engordamos, ingerimos más calorías de las que realmente necesitamos.

Cada alimento es capaz de generar cierta cantidad de energía cuando sus nutrientes son transformados, esta cantidad de energía que puede ser generada por un alimento es medida por una unidad que se denomina CALORIA. Una caloría es, entonces, una unidad de energía que significa en latín "calor".

Muy fácil ¡¡¡...

Las calorías son la energía obtenida de un alimento después que se produce el proceso de metabolismo, la actividad física diaria, la actividad basal, la reparación de los tejidos y  del cuerpo en general. Si lo que generamos es mayor a lo que usamos, el organismo, bajo el principio de conservación de la energía, guarda el exceso para ser usado más tarde, y lo guarda en forma de grasa, sobre todo a nivel del abdomen, pierna y glúteos.

Ahora, vimos muy rápidamente cual es la primera causa de la obesidad ¡¡¡¡...Comemos mucho más de lo que necesitamos....

Hoy en día todos los alimentos marcan en su etiquetado la cantidad de caloría que él proporciona por cada 100 grs. . Además, existe información confiable acerca de los alimentos naturales y su contenido calórico. Todas las personas podemos estimar la cantidad de energía que generaremos de acuerdo a nuestra ingesta planeada.

A continuación mostramos el contenido calórico de varios alimentos:



Para tener una idea, cada kilo de grasa  de nuestro cuerpo es equivalente a 7800 calorías, comparemolos con la tabla para que tengan una idea de los que tenemos que dejar de comer para poder quemar un kilo de grasa.

Lo mejor de todo es que el proceso de metabolismo puede ser acelerado por ciertos alimentos naturales, a fin de que usemos adecuadamente nuestros depósitos de energía ( la grasa), ellos son los siguientes: té verde y té negro, café, la fibra vegetal, el agua, los pimientos, condimentos (canela, clavos de olor, ajo, cebolla), el guaraná,  y ciertas hierbas  ( hierba mate, coca, tomillo, hierba buena, etc).

Todos ellos estimulan la termogenesis del cuerpo manteniendo activo o acelerando el metabolismo.


La cantidad recomendada de las bebidas energizantes son "no más de 20 onzas diarias", agua no más de  8 vasos, fibra toda la que puedas si la acompañas con agua abundante, consulta con un nutricionista o con su médico la cantidad que debes ingenir cada día.

Nuestras recomedaciones para acelerar el metabolismo cuando deseamos perder peso son:
  1. Desarrollar masa muscular para incrementar el metabolismo basal ingiriendo más proteínas, fibras naturales y ejercitando los músculos.
  2. Ingenir las cantidades adecuadas de los energizantes, tales como: tes naturales, de té verde, negro, guaraná, hierba mate, hierba buena, o café.
  3. Consumir abundante agua, 8 vasos.
  4. Practicar una actividad física constante diariamente, no mantenerse pasivo.
  5. Usar las reservas de grasa que significa consumir menos calorías que la que necesitamos según nuestra actividad basal y física.
Para ilustrar mejor el contenido, a continuación te mostramos vídeo que deseo veas con detenimiento..



Muchas gracias por tu atención, esperamos que el contenido halla sido de tu utilidad y si deseas ayuda en este proceso contactanos ya tu sabes hacerlo.

Saludos,

Ing. Carmen T. González

viernes, 9 de diciembre de 2011

Cabohidratos, azucares e índice glucémico

Todo se inicio al amanecer, cuando mi mamá decidió prepararme el desayuno, me preparo avena con azúcar, acompañada de pan con queso y mantequilla, un huevo frito y jugo de fruta azucarado. A otros niños, le prepararon arepa o pan ( torta de maíz o trigo) con queso y mantequilla, acompañado de jamón y huevo revuelto, y un jugo de fruta azucarado, nos mudamos de país, a otro niño le prepararon panquecas con jarabe de maple, acompañado de tocinetas y jugo de naranja azucarado.

Durante el almuerzo, la proteína la acompañaron con arroz y le sirvieron de postre un cambur(banana) u otra fruta, y para colmo, cenamos lo mismo del almuerzo. Al final, estos niños crecieron, comiendo lo mismo que aprendieron, le dieron de comer lo mismo a su descendencia, así se prolifero una alimentación equivocada que hizo que nuestro páncreas trabajara de más y consumiera nuestras reservas de insulina antes de tiempo,  Ups ¡¡¡¡, terminamos siendo diabéticos II y/u obesos.
Hoy por hoy, la tasa de obesidad en el mundo esta creciendo, existen niños y adultos obesos, 1 de cada 10 niños es obeso, y 1 de cada 47 persona adulta es obesa, la OMS (Organización Mundial de la Salud) considera que dentro de 10 años estas cifras pudieran duplicarse si no hacemos algo al respecto. Y lo más importante que debemos hacer es "cambiar esta manera errada de alimentarnos, heredada y e influida por la publicidad y las relaciones humanas, simplemente copiamos por copiar lo que vemos y nos provoca, porque nos alimentamos, no por conveniencia, por gusto.
Veamos que son los carbohidratos, los azucares y el índice glucémico para que podamos definir nuestra manera de alimentarnos de una manera correcta.
No tenemos que ser nutricionistas para hacerlo, simplemente debemos manejar los conceptos básicos necesarios. Y esa es la razón de ser de nuestro blog, informarle lo necesario para que cada quien este preparado planeando su alimentación correcta por si mismo.
Comencemos con definir un carbohidrato o hidrato de carbono o glúcido, que en términos cotidiano, es torta de maíz (arepa, tortilla mexicana, bollo, empanada latina) , torta de trigo (panes, pasteles dulces, panquecas), frutas, algunas verduras, y el arroz, que son nutrientes formados por carbono, hidrógeno y oxigeno, y son necesarios para mantener los niveles de energía de nuestro cuerpo en un nivel apropiado, y son estimuladores de la operación celular, se encuentran libres en la naturaleza y de una forma abundante. Son ricos en vitamina B, fibra, proteínas de origen vegetal y mineral. Como toda fuente de energía, si se consume de más, ella no se pierde, se almacena, y la forma de almacenamiento es la grasa que se acumula sobe todo en el abdomen, muslos y brazos. un consumo de más genera obesidad.
Por ello, debemos de consumir solamente 400 grs. de carbohidratos, 300 provenientes de frutas y verduras, y el resto de cereales, trigo, maíz, arroz, etc. , preferiblemente integral, cereales con alto contenido de fibra. Nunca debe consumirse durante el desayuno, debe consumirse durante el almuerzo y/o la cena, todo depende de nuestro contenido graso acumulado, si este es muy alto, debemos consumirlo solamente durante el almuerzo .

Azucares, son monosacáridos o polisacáridos de sabor dulces, es decir, son hidratos de carbono, carbohidratos, presentes en las frutas, leche, verduras, azúcar refinada y miel. Ellos también son nutrientes, ellos glucosa, nutriente que se transporta por la sangre en forma de glicemia en la sangre.
Como pueden ver, también proporcionan la energía que nuestra células requieren para operar efectivamente.
Un consumo en exceso de este nutriente ocasiona que se incrementen los niveles de glicemia en la sangre, lo cual hace que aparezca la diabetes tipo II.
El consumo adecuado diario de azucares depende de la edad, sexo, condición corporal y actividad física. Pero una buena guia es  tener en cuenta que los hombres no deben superar los 75 gramos diarios de consumo de azúcares, mientras que las mujeres deben evitar superar los 57 gramos.
Cada 100 grs. de azúcar contiene:
  •  95% hidratos de carbono, básicamente carbohidratos.
  • Vitaminas: B1, B2  y A, en muy pocas cantidades
  • 450 calorías. 
El índice glucémico de los alimentos mide la rapidez de absorción de los carbohidratos, es decir la  rapidez de conversión de los carbohidratos en glicemia.
Los alimentos con un índice glucémico bajo ayudan a prevenir enfermedades tales como la diabetes y la obesidad.
Los alimentos se clasifican en alimentos con IG bajo y alto.Donde IG es Indice Glucémico.
A continuación les informamos el IG de varios alimentos, información que deberá considerar al momento de definir el plan de alimentación correcta:
Azucares                            
Glucosa        100
Maltosa        110
Miel               73
Sacarosa        65
Lactosa         46
Fructuosa      23
Frutas

Sandía - 72
Piña - 66
Mango - 55
Banana - 53
Kiwi - 52
Naranja - 43
Pasas - 64
Manzana - 36
Pera - 33
Durazno Fresco - 28
Ciruela-24
Cereza-22

Cereales 
Corn Flakes - 84
Arroz Blanco - 56
Maíz Dulce - 55
Arroz Parbolizado- 47
All Bran-42
Trigo-41
Centeno- 34

Panificados y Pasta 
Baguette Francesa - 95
Pan de Trigo (s/glúten) - 90
Pan de Har. Blanca - 70
Pan de Harina de Centeno-65
Macaroni-45
Pan de Salv. de Avena- 47
Spaguett-37
Fetuchini-32

Hortalizas y Legumbres
Papa al horno - 85
Calabaza - 75
Zanahoria - 71
Batata - 54
Arvejas - 48
Garbanzos-33
Lentejas-23
Porotos-27
Frijoles-27
Poroto de Soja- 27
Referencia:nutrinfo.com.ar - Tbablas de Indice Glucémico- 05-10-2000
Al preparar tu plan de alimentación correcta siempre incluye alimentos de IGglucémico más bajo.
Preparado por: Ing Carmen T. González.

miércoles, 30 de noviembre de 2011

Por qué el agua es importante?

El agua es un mineral formado por dos (2) moléculas de hidrógeno y (1) una de oxigeno, que se presenta en forma líquida, gaseosa o congelada en la naturaleza, el agua es el elemento más abundante del planeta tierra y es el alimento principal de los seres humanos, los animales, los vegetales y hasta algunos minerales sobre todo las tierras que usamos para fertilizar la capa vegetal y los cultivos.
El alimento, agua , nos proporciona los minerales necesarios, ya que contiene hidrógeno, oxigeno, y micro nutriente minerales, tales  como: zinc, magnesio, manganeso, calcio, sodio, cloro, y otros, en muy pequeñas cantidades que son digeribles muy fácilmente. Pero debemos tener cuidado porque algunas veces contienen componentes orgánicos que son dañinos para nuestro organismo, especialmente para el aparato digestivo ya que contiene microbios, bacterias y hasta larvas de insectos, por eso el agua debe ser totalmente potable.
El 70% de nuestro cuerpo es agua, el cerebro esta constituido en un 85% de este componentes, los músculos contienen  un 75%, la sangre un 50% y los que menos que contienen son los hueso y los dientes, un 5 %.
Dentro de la funciones esenciales, se encuentra la de ser el transporte natural de nutrientes. Dentro del proceso de nutrición celular, el agua es un vehículo de nutrientes, los disuelve y los moviliza. El motoriza el metabolismo y regula la temperatura corporal. El agua puede ser consumida en grandes cantidades ( más de 2 lts.) y el organismo normal esta en capacidad de procesarla, además de que se puede consumir todo el tiempo porque no esta contraindicada por ningún medicamento o alimento.
Sin la presencia de toxinas el agua es liberada facilmente por nuestro organismo usando el sistema urinario, digestivo y la piel. Cuando hay presencia de toxinas el organismo esta imposibilitado de procesar su eliminación y tiene tendencia a acumularla en el tejido graso, produciendo inflamaciones, edemas, y celulitis (piel de naranja). El consumo de antioxidantes naturales es fundamental para desecha toda el agua que consumimos diariamente y activar así todo el proceso de nutrición celular.
Acá te muestro un vídeo para que completes y madurez  acerca de lo que te estoy informando....




El agua contenida en nuestro cuerpo la perdemos durante la actividad diaria, la transpiración, la orina y las heces. Por ello, debemos consumir al menos 1,5 lts de agua al día ( 8 vasos). Tu plan de alimentación correcta debe contemplar tomar más de 2 lts. de agua, en agua natural, jugos de frutas y de vegetales no frutales (pepino, savila, avena, por ejemplo), merengadas, infusiones, sopas, y salsas. Los dos litros de agua debes distribuirlos durante todo el día, durante tus cinco comidas, tres principales y dos meriendas, y entre ellas.
Si aún no tienes el hábito de tomar agua diariamente, te recomiendo tomar un vaso de agua a temperatura natural cada hora, como si fuera un medicamento ordenado por tu médico, porque lo es...es tu alimento que sera la fuente de tu juventud, tratarlo como si fuera un medicamento.
Con cariño....

Ing. Carmen T. González.

sábado, 19 de noviembre de 2011

Por qué la nutrición celular?

Al escribir esta entrada de mi blog VIDA, quiero aclarar que no pretendo ser médico o especialista en nutrición celular. Mi verdadera intención es explicar de la manera más simple el proceso de nutrición celular y sus implicaciones en las emociones positivas, en el bienestar personal. Acá quedara claro de una manera sencilla porque la nutrición celular es una solución para controlar malestares producto de enfermedades, tales como: la fibromialgia, la diabetes, la artrosis, la perdida de vitalidad y energía, entre otros, y en procesos naturales tales como: la menstruación,la  menopausia, la gestación  y otros.
La nutrición es una función básica de nuestro organismo mediante el cual el mismo toma  la materia y la energía necesaria para realizar eficientemente todas sus actividades vitales.
Ya sabemos que nuestro organismo esta formado por millones de células de diferentes características que dependen de la función especifica que ella realiza, una buena nutrición debe llevar suficiente materia y energía a cada una de ellas.

Nuestro organismo esta formado por diferentes sistemas que aseguran el buen funcionamiento del proceso de nutrición, entre ellos tenemos, como se puede observar en la figura, el sistema digestivo, el sistema circulatorio, el sistema respiratorio , la piel y el sistema urinario. Todos ellos tienen una subfunción especifica en el procedo de nutrición:
  •  El digestivo captura y absorbe los nutrientes
  •  El circulatorio transporta los nutriente
  •  El respiratorio captura el oxigeno y elimina desechos gaseosos
  •  El renal u urinario elimina los desechos líquidos
  •  La piel hidrata y elimina desechos sobre todo toxinas
 Los nutrientes son todas aquellas sustancias que los organismos toman del medio externo, que son capturadas, transformadas para facilitar su absorción,  y son absorbidas mediante los procesos propios de nutrición.
Existen dos tipos de nutrientes:
1.- Nutrientes totalmente minerales, ellos son agua y sales minerales.
2.- Sustancias orgánicas que proporcionan materia y energía, ellos son: los glucidos, los lipidos y las proteínas.

El ciclo celular donde juega un papel muy importante la nutrición es un proceso muy especializado y por tanto complicado. Para nosotros lo más importante es que debemos saber  que la única garantía de que las células del cuerpo funcionen todas correctamente al mismo tiempo es que estén recibiendo cada minuto los nutrientes requeridos por ese funcionamiento, queremos decir los REQUERIDOS, el equilibrio celular que asegura la nutrición, no acepta excesos, ni deficiencias de algunos nutrientes. Un exceso de un nutriente mineral, sal o dióxido de carbono, puede provocar un mal funcionamiento celular.

En fin, el funcionamiento celular puede ser afectado por un exceso de algunos minerales y toxinas, o por la deficiencia de nutrientes, tales como: vitaminas, proteína, lipidos o glucidos.

Enfocar nuestra alimentación bajos los principios de la nutrición celular, implica que todas las células de nuestro cuerpo funcionen correctamente generando un estado perfecto, en donde todos nuestros órganos funcionaran de acuerdo a lo estipulado. De allí que, se considere milagrosa, personas con problemas articulares severos, diabetes 1 o 2, fibromialgia, etc., regresado a un estado de salud controlado, y la misma nutrición celular les ha generado un estado de emociones positivas que contribuyen con el manejo de la enfermedad.

Nuestra recomendación es por una parte, evitar excesos de sal, consumir suficiente calcio, potasio, magnesio, manganeso, agua y micronutrintes minerales , no consumir alimentos que contengan toxinas, y no consumir nada de azúcar refinada. Consumir la sufiente cantidad de proteínas, vegetal y animal, glucidos y lipidos. Debemos incluir muchos alimentos energizadores tales como te, café y hierbas, fibra e incluir muchas vitaminas especialmente la A,C y E que ayudan a liberar los radicales libres.

Dentro de las toxinas, que debemos evitar, tenemos una serie de químicos que son utilizados durante los procesos de preservación, almacenamiento y transporte de los alimentos, entre ellos aditivos sintéticos y naturales, que no pueden ser procesados por nuestro sistema enzimático, medicinas y drogas sintéticas, pepticidas y hasta toxinas adquiridas por las vías respiratorias, tales como la contaminación ambiental interna y externa. Y las toxinas generadas por nuestro organismo durante los procesos de digestión de los alimentos y durante la excreción de los mismos de un manera tardía. La limpieza de nuestro tracto digestivo debe asegurarse para que la nutrición celular sea altamente efectiva.

La nutrición celular ha de ser tal que asegure que nuestras células se limpien, se activen, se desintoxiquen y se nutran a cada momento.

Por eso este enfoque de la nutrición es fundamental para el rescate de la vida feliz y sera la nutrición del futuro, una nutrición inteligente y efectiva.

Muchos alimentos y suplementos han sido diseñados hoy en día con la finalidad de que este ciclo se cumpla, algunos están dirigidos a limpiar la células, otros a activar, desintoxicar y nutrir las mismas. Una buena combinación de ellos hará que el ciclo se cumpla de una manera permanente.

Contactame para completar tu plan de alimentación correcta con productos dirigidos a nutrir cada célula de tu cuerpo...Altamente recomendado a diabeticos, personas que sufren reumatismos, desnutridos, obesos o con sobrepeso, personas delgadas extremas, personas con fibromialgia, colesterol alto y trigliserido alto.

Muchas gracias por tu atención.

Ing. Carmen T. González.

Referencias:
Nutrición Celular, la nutrición del futuro. SCRIBD. Rafael Molina Salas.
Nutrición Celular. Wikipedia.

martes, 15 de noviembre de 2011

La Diabetes

Tal día como ayer , 14 de noviembre, se celebra el Día de la Diabetes, en honor a Frederik Grant Banting, quien, junto a Charles Best, lograron aislar la insulina en el año 1921. Gracias a este gran hallazgo, la diabetes se hizo así una enfermedad controlable. 
El Día de la Diabetes esta copatrocinado por la Federación Internacional de la Diabetes (IDF) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) , la celebración del Día de la Diabetes tiene como finalidad que la humanidad tome consciencia de los efectos de esta terrible enfermedad y de las diferentes formas disponibles para el control de la misma.

Un buen plan de alimentación correcta en conjunto con un plan de actividad física controla los niveles de glicemia tanto que se reduce el riesgo de los efectos de la enfermedad considerablemente.

La insulina es una hormona producida por el páncreas la cual tiene como función convertir la glucosa en energía.  El organismo procesa la glucosa que necesita, y el exceso lo guarda como reserva en el hígado y en los músculos.

El diabético no puede producir toda la insulina que su organismo necesita para usar la glucosa como fuente de energía, así sus niveles de glicemia en la sangre se incrementan día a día.

Hay diferentes tipo de diabetes, ellas son:
1.- Diabetes Tipo 1.
2.- Diabetes Tipo 2.
3.- Diabetes gestacional.

La diabetes tipo 1 es aquella que se desarrolla cuando el páncreas no produce nada de insulina, y la tipo 2, el páncreas produce algo de insulina pero esta cantidad es deficiente. La diabetes gestacional se produce durante los procesos de gestación solamente.

La diabetes tipo 1 es controlada por la alimentación correcta, un buen ritmo de actividad física pero el paciente requiere consumir insulina vía externa, y la diabetes tipo 2, se controla de la misma manera pero el paciente debe consumir medicamentos especiales sin necesidad llegar a  consumir insulina vía externa.

Lo más importante hoy en día, es que la diabetes es totalmente controlable y dejo de ser mortal. La clave fundamental en el control y en la prevención de la enfermedad es la alimentación que se ingiere diariamente y el plan de actividad física.

La obesidad y el sobre peso son la principal causa de diabetes en la actualidad. La falta de educación y de recursos necesarios para encaminar una vida sana son los principales causantes del problema.



La diabetes no ha dejado de ser una amenaza para la vida, cada año mueren 3,2 millones de personas en el mundo por esta terrible enfermedad. 1 de cada 10 muertes de adultos entre 35 y 64 años es atribuida a la diabetes, y en menores de 34 años, más de las 3 cuartas partes de las muertes son también atribuidas a ella.

Por ello entre la "Organización Mundial de la Salud" y la "Federación Internacional de la Diabetes" han conceptualizado e implementado programas dirigidos a promover la prevención, tratamiento y la cura de esta enfermedad.

Más que ayudas para el suministro de medicamentos, los gobiernos en conjunto con las Naciones Unidas están desarrollando programas para la prevención del desarrollo de la enfermedad mediante la concienciación de la humanidad en los habitos adecuados con relación a la alimentación y actividad fisica, basado en el hecho de que la diabetes es una epdemia mundial.
El uso de la nutrición celular es una alternativa para la prevención y control de la enfermedad.
Contactame para que hablemos de cómo la nutrición celular puede ayudarte a controlar la enfermedad, juntos definiremos tu plan de alimentación correcta.
Ing. Carmen T. González.

jueves, 10 de noviembre de 2011

Desayuno Saludable

El segundo modulo de la Escuela de Alimentación Correcta es el del Desayuno Saludable o Desayuno Ideal.

El desayuno saludable lo definimos como aquel desayuno que nos eleva los niveles de energía, nos nutre, nos hidrata y en fin nos acondiciona para acometer las tareas del día de la mejor forma. Recordemos que mientras dormimos, nuestro cuerpo consume agua, minerales y los demás nutriente necesarios para funcionar correctamente, por ello el desayuno debe ser alto en agua, proteínas, minerales y vitaminas para restituir lo que gastamos durante la noche, y lo necesario para funcionar hasta el mediodia.

Normalmente el desayuno ideal es aquel que nos hace reír durante todo el día.

Cuántas veces has desayunado pensando que fué el desayuno más completo de toda tu vida y a media mañana tienes hambre ?...Cuántas veces has llegado al almuerzo dispuesto a comerte un elefante guisado ?...o cuántas veces tienes que regresar a la nevera por más comida, durante la mañana y/o durante la tarde por antojos incontrolados ?..La respuesta es muchas veces, y si así ha acurrido, podemos caracterizar esta situación como desorden, la causa de ese desorden, aunque usted no lo crea es el desayuno o mejor dicho lo que comimos durante el desayuno.

Desorden que te decontrola el peso, los niveles de glicemia, de colesterol y de trigliseridos, en fin te descontrola la función general de cada organo que forma parte de tu cuerpo, generandote malestar e inconformidad.
Ahora, les incluí un vídeo acerca del desayuno saludable..Veamos...




Ahora, puedes, incluir dentro del Plan de Alimentación Correcta el desayuno basado en proteínas, liquidos, minerales y vitaminas.
Agenda tu cita, y planearemos tu desayuno de acuedo a los principios acá indicados, controlaras peso, elearabars tus niveles de energía y te sentiras feliz acomediendo tus tareas cotidianas.

Desayunando corrrectamente enfrentaras el reto diario con entusiasmo....Recuerda proteínas y suficiente liquidos, jugo natural de frutas, y no olvides algo de fibra. Nunca te saltes el desayuno y no comas basicamente carbohidratos, cuando mucho 100 grs. de carbohidratos.

Déjate llevar que deseo ayudarte....

Con cariño..

Carmen Teresa...

Autor: Carmen T. González

jueves, 3 de noviembre de 2011

Proteínas y Bocadillos

El primer tema de la Escuela de Alimentación Correcta es Proteínas y Bocadillos. El propósito de este primer modulo es que tú aprendas usar correctamente las proteínas y los bocadillos en nuestra dieta diaria, según el fin que tengamos: perder peso, mantener peso o desarrollar masa muscular.

Deseo que veas el video Proteínas y Bocadillos que te incluí que se muestra a continuación con el fin de que manejes los conceptos básicos del tema, posteriormente, usaremos esa información para construir tu plan en función de tu estado corporal, quiero decir peso en kg.

Veamos el video....


video


Como vistes, ya tienes información para iniciar el Plan Diario de Alimentación Correcta que incluye una dieta basada en proteína de 5 comidas, con dos meriendas...una al medio día y una a media tarde...la cantidad de proteínas a distribuir diariamentes es de 1 gr. de proteína por cada kg. de peso, si vamos a mantenernos o a perder grasa, y si deseamos desarrollar masa la cantidad debera ser el doble. Para hacer la determinación correcta, debemos revisar la tabla de contenido de proteína de cada alimento, te dare varios ejemplos a continuación:

       Lacteos y Huevos
       •7 Claras de huevo: 25 grs.
       •1 taza Queso (magro sin sal): 28 grs.
       •6 oz. Yogurt (sin grasa, sin azúcar): 5 grs.
       •1 taza Leche (si grasa): 10 grs.




Carnes
3 oz. Pechuga de pollo: 25 grs.
3 oz. Carne de Res: 25 grs.
4 oz. De Jamón de Pavo: 18 grs



       Pescados
             4 oz. Atún (en agua): 27 grs.
             3 oz.Pescado blanco: 25 a 31 grs.
             4 oz. Mariscos: 22 a 24 grs.


Granos
½ taza Lentejas: 9 grs.
½ taza de Frijoles negros: 7 grs.
¼ de pieza de Tofu: 7 grs.

         
     

        Para determinar la cantidad de proteína que debes ingerir al día, no olvides de chequea el contenido en gr. de proteína por cada 100 grs. de los productos que informa el etiquetado inteligente de cada uno de los alimentos envasados que pienses ingerir dentro de tu plan


Contactame para enseñarte al detalle la construcción de tu Plan Diario de Alimentación Correcta.
Agenda tu cita o llamame o mandame un e.mail...Te contactare de inmediato...
Muchas gracias...
Carmen Teresa...

Autor: Ing. Carmen T. González